Bên cạnh những huyền thoại ẩm thực như Sushi hay Sashimi, đất nước mặt trời mọc còn có thể tự hào giới thiệu với thế giới một món ăn kỳ lạ, gây nhiều tranh cãi nhưng hết sức thú vị, đó là món cơm trứng sống Tamago Kake Gohan. Bát cơm trắng được phủ lên trên bởi lớp trứng gà sống nguyên, không hề qua bất cứ công đoạn chế biến nào. Các bạn đã thử chưa?
Thời cổ đại, vì theo đạo Phật khuyên con người không nên sát sinh nên người Nhật ăn cá là chủ yếu. Trong các món thịt ăn một cách hạn chế, người Nhật ăn thịt gà nhiều hơn các loại thịt khác, tuy vậy trứng gà lại được coi như món ăn chỉ dành riêng cho thần linh, nếu con người ăn sẽ bị đấng bề trên trừng phạt. Đến thời Edo, người Nhật còn bắt đầu nuôi gà như vật nuôi trong nhà như chó mèo. Dần dần, khi tri thức phát triển hơn.người ta đã phát hiện ra rằng những quả trứng không được thụ tinh sẽ không nở ra gà con được, điều này có nghĩa là trứng không còn là món ăn chỉ dành cho thần linh, con người cũng có quyền ăn trứng.
Chúng ta đều biết khi đập trứng ra, sẽ có lòng trắng và lòng đỏ, tuy nhiên phần lòng trắng lại chia làm 2 phần nữa, một phần viền quanh lòng đỏ,nhỏ hơn và một phần trắng bên ngoài. Theo nhiều người Nhật, phần lòng trắng phía bên trong càng to, chứng tỏ quả trứng càng tươi và ngon miệng khi được ăn sống. Các mem thử quan sát xem sao nhé!
Nhiều người cho rằng ăn trứng sống sẽ có nguy cơ bị nhiễm khuẩn Salmonella, một loại khuẩn có trong ruột của động vật và người, rời khỏi cơ thể qua đường đại tiện. Vi khuẩn có thể lây lan qua người bằng việc ăn trứng sống hay các loại thịt không được khử trùng sạch sẽ. Điều này đã dấy lên một làn sóng tranh cãi về độ an toàn của Tamago Kake Gohan. Tuy vậy, đây vẫn là một món ăn đặc trưng của Nhật Bản, kỳ lạ nhưng đầy hấp dẫ
Tamago Kake Gohan – Nghệ thuật từ món cơm trứng sống