Gió mùa thì ăn Shabu Shabu!

Shabu Shabu!

Lẩu Shabu Shabu – Món ăn mang đầy dư vị của mùa đông, với những cái xuýt xoa mừng rỡ khi những miếng thức ăn được nhúng chuyển màu thật hấp dẫn.

Thứ tự ăn Shabu Shabu như sau: Nhúng thịt bò thái mỏng vào trước tiên, vừa nhúng vừa ăn vừa chấm, tận hưởng vị nóng và mùi thơm dậy của thịt trong khoang miệng.

Cứ tiếp tục nhúng cho đến khi hết thịt bò và nước dùng bắt đầu đậm đà hơn.

Sau đó, lần lượt thả rau cải, nấm, đậu phụ và các nguyên liệu khó chín hơn khác vào nồi.

Đợi chín, vớt ra chấm với sốt – được làm từ củ cải nghiền, dầu mè, nước tương, hành lá hoặc làm theo bất cứ công thức ngẫu hứng nào bạn thích, để làm ra một loại sốt chua ngọt mặn vừa miệng .

Cuối cùng thường là giây phút mọi người quây quần nhúng mì và xì xụp húp nước dùng. Khá giống với phong cách lẩu Việt nhỉ?

Ngoài thịt bò, bạn có thể thay thế bằng các nguyên liêu khác như cá, ngao hay mực để tự làm Shabu Shabu. Lưu ý không cần nhúng lâu quá, không thì các nguyên liệu sẽ mất vị tươi ngọt sẵn có.

__
Yêu Nhật Bản - Ẩm thực Nhật Bản